Prodotti tipici

Burro a latte crudo di malga

Il burro di malga presenta un tipico colorito giallo paglierino, che tende ad essere più giallognolo a giugno, condizionato dalla fioritura nell’alpeggio, e a settembre,…

  • 8 – Sulle strade dell’acqua nel Parco delle Dolomiti Bellunesi
Burro a latte crudo di malga

Formaggio Casel Bellunese

Si produce con latte vaccino crudo intero portandolo ad una temperatura di 35° circa e aggiungendo il caglio naturale. Dopo una mezz’ora la cagliata viene rotta…

  • 8 – Sulle strade dell’acqua nel Parco delle Dolomiti Bellunesi
Formaggio Casel Bellunese

Schiz

Prende il nome dal fatto che sul fuoco schizza goccioline di siero. E’ un formaggio freschissimo che si consuma cotto in padella con burro e…

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Schiz