Piatti tipici
Mescciua: è un piatto tradizionale di la Spezia. E’ una zuppa di legumi e cereali, lasciati macerare in acqua e successivamente fatti bollire in acqua. Il termine mescciua significa mescolanza, perchè la zuppa tradizionalmente era preparata nella zona del porto dei pescatori, con ingredienti scelti in maniera casuale e mescolati tra di loro. Pansotti alla genovese: sono una pasta ripiena tipica della …
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Liguria