Veneto

  • Formaggi: il formaggio veneto è uno dei prodotti gastronomici più richiesti anche all’estero. I più famosi sono: l’Asiago, Grana Padano, Provolone, Valpadana. Viene lavorato il latte locale proveniente dalle stalle del territorio.
  • Vini: il Veneto vanta 28 vini DOC e 14 DOCG. I più noti nelle provincie di Verona, Vicenza e Treviso sono: Soave, Prosecco, Vaalpolicella, conosciuti in tutto il mondo.
  • Salumi: è una delle regioni che ha una tradizione antica nella produzione dei salami. I più apprezzati sono: Prosciutto Veneto Berico Euganeo e la Sorpressa Vicentina. Poi lo zampone e il cotechino tipici della provincia di Verona e Rovigo che hanno l’IGP.
  • Radicchio: è tra le culture più diffuse del territorio e un primato assoluto solo per la quantità, tipicità in quanto in Veneto si produce la metà del totale nazionale. Quelli che hanno ottenuto il marchio IGP sono: rosso di Treviso, il variegato di Castelfranco, il rosso di Chioggia e quello di Verona.
  • Miele: uno dei prodotti caratteristici del territorio. Il premiato miele delle Dolomiti Bellunesi è utilizzato in tante ricette come torte, biscotti, yogurt, ma anche per cucinare primi piatti e ingrediente per i liquori.
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