Arrivare al Ristorante Dragonara risulta estremamente facile, si trova infatti in una posizione strategica a metà strada tra Chieti e Pescara, a soli 4 km dall’aeroporto d’Abruzzo di Pescara ed a 200 metri dall’uscita autostradale Pescara-Ovest-Chieti (A14). Ristorante e hotel che vanta una lunga tradizione di gestione familiare.
Arrivata al Ristorante resto colpita positivamente dall’eleganza e dalla modernità della struttura, in particolare la visione di tutto quel verde in cui è immersa la struttura mi lascia senza fiato e mi fa sentire ancora di più in Abruzzo. Il giardino e la piscina che costeggiano il ristorante creano una stupenda atmosfera rilassante.
Parcheggio e mi accorgo della possibilità di usufruire del parcheggio Supercharger Tesla: otto postazioni per ricaricare l’auto elettrica Tesla. Servizio non facilmente reperibile in altre zone o strutture.
La sala del ristorante si presenta ampia e luminosa, vengo accolta immediatamente dal maitre e mi accomodo in un tavolo molto comodo. Di primo impatto il profumo che pervade il ristorante è un’atmosfera di modernità mista al sapore antico delle tradizioni. Tale sensazione si percepisce poi nei piatti ordinati.
Decido di provare un piatto tipico della tradizione abruzzese, le “Sagne e Fagioli”, un piatto povero della cucina contadina, la pasta ha una forma di piccoli rombi e nell’impasto ci sono solo acqua, farina e sale. Il condimento prevede una salsa brodosa unita a fagioli o ceci. Il cameriere mi spiega che le farine usate dal ristorante sono tutte farine integrali o “0” e provenienti dal grano abruzzese.
Il piatto lascia in bocca un sapore semplice ma genuino che rimanda alle tradizioni antiche del luogo.
Essendo in Abruzzo non posso non ordinare poi i famosi arrosticini o come dicono loro “ Li rustell ” . La regola numero uno è che vanno mangiati rigorosamente con le mani, regola numero due vanno serviti in fasci e devono essere caldi, accompagnati poi da bruschette di pane con olio e sale. Risultato appena metti in bocca un cubetto di carne il sapore e l’aroma pervadono il tuo palato e non puoi fare a meno di mangiare un arrosticino dopo l’altro.
Se siete in zona quindi e volete assaporare i piatti tipici della cucina abruzzese con un pizzico di novità, il Ristornate Dragonara fa per voi.
