- Cicerchiata: è un dolce a base di farina, uova, burro, zucchero, liquore. Vengono fatte delle palline che vengono fritte nell’olio poi vengono mescolate con il miele.
- Confetti di Sulmona: è un dolciario tipico della città di Sulmona, sono cercati in tutto il mondo e sono uno dei prodotti gastronomici più esportati. Di solito sono raggruppati in fiorellini così che i confetti fanno da petali.
- Scrippelle: sono un piatto tipico della cucina teramana. Sono costituite da sottilissime frittatine preparate versando su una padella caldissima una pastella di farina, acqua e uova. Sono simili a crêpes francesi.
- Spaghetti alla chitarra: è un primo piatto simbolo della cucina abruzzese. E’ una varietà di pasta all’uovo e si realizzano con un attrezzo chiamato la chitarra (è una sfoglia che si pone la chitarra e viene pressata con mattarello, facendolo scorrere avanti e dietro, in modo che i fili tagliano la sfoglia in maccheroni).
- Ceppe: è una pasta fatta in casa. Viene accompagnata con ragù di carne di cinghiale ed è tipica della zona di Civitella del Tronto, nel teramano.
