Immerso nel verde della suggestiva Umbria, meta di viaggiatori e antichi pellegrinaggi sta Borgomela un ristorante che rispecchia la tradizione enogastronomica regionale con un tocco di personale rivisitazione.
Si contraddistingue per i primi di pasta rigorosamente fatta in casa così come per il pane e le focacce.
I condimenti naturali e i metodi di cottura rispecchiano le ricette ereditate dalle nonne ma rivisitate dalle giovanissime nipoti.
I piatti Borgomela sono caratterizzati dall’uso di semplici ingredienti ma di alta qualità, seguono un andamento stagionale e la fisionomia del territorio per meglio rispondere ai criteri di freschezza e genuinità.
