- Ribollita: è un piatto popolare della Toscana, ed è una zuppa che contiene cavolo nero, fagioli, cipolle e carote. L’ingrediente principale è il pane raffermo. Viene chiamata ribollita perchè veniva consumato il giorno dopo che era stato fatto, riscaldato in una pentola con l’olio e poi ribollito.
- Bistecca alla fiorentina: è il piatto tipico è più conosciuto della Toscana. Le due caratteristiche fondamentali è l’ottimo taglio di carne e una cottura al sangue. Si mette la bistecca sulla griglia e girata una volta sola, salando le due parti.
- Frittata con gli zoccoli: è un piatto della tradizione contadina toscana. E’ una frittata alta arricchita da cubetti di pancetta, o con pezzetti di carne o salumi avanzati.
- Caldaro dell’Argentario: è una zuppa di pesce che i pescatori dell’Argentario preparavano e mangiavano in navigazione. E’ uno dei piatti tradizionali di Monte Argentario.
- Acqua cotta: è una zuppa di verdure che varia di zona in zona a seconda della reperibilità degli ingredienti.
