Il castagnaccio, che come dice la parola si fa con la farina di castagne e altri ingredienti rustici come la frutta secca, non ha un’origine precisa se non l’accertata provenienza dal mondo contadino e montanaro. Pare che ad inventarlo sia stato però un lucchese e la ricetta è contesa per lo più tra Toscana e Piemonte. A Torino non è …